がんと糖質に関するこのトークの中で、スタンフォード大学のキャロライン・ベルトッツィ教授は、私達の体の細胞が、M&Mチョコレートキャンディーを覆う砂糖とは異なる「風にそよぐ木の葉」のような複雑な糖質でおおわれており、それが私達の健康に大きく関わっている理由を説明します。これらの糖質で、私達の血液型から、がんに罹っているかどうかまで分かるのです。
このビデオは、TEDカンファレンスの形式で地元コミュニティが独自に運営するTEDxイベントにおいて収録されたものです。詳しくは http://ted.com/tedx をご覧ください。
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