2018年1月7日日曜日

ピザの物理学(ニューヨーク・スタイル)ーコルム・ケレハー

誰でもピザを食べるのは大好きですけど、スタイルごとにピザ生地の固さが異なります。薄くて平たくて大きい「ニューヨーク・スタイル」があなたの好み生地なら、ビザをひと切れ楽しむだけで、あちこちにソースやチーズを垂らしていることでしょう。コルム・ケレハーが、前掛けを使うよりもずっと上手な食べ方 ―ピザを縦折りにする方法の物理と数学の概略を説明します。 講師:コルム・ケレハー アニメーション: ジョエル・トラッセル *このビデオの教材: http://ed.ted.com/lessons/pizza-physics-new-york-style-colm-kelleher

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